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[生活小百科] 8種果蔬的營養科學吃法

有時,一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃,果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章,分析了8種果蔬的科學吃法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, S0 e1 Z/ l- [& n: f! |
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胡蘿蔔整個烤5.39.217.773 h8 u: w* w! ^+ o

1 e  [1 S. O7 y" ~! \6 B* [' `( E- w5.39.217.77英國紐卡斯爾大學科學家指出,將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃,會使人體獲得的健康化學物質增加25%,其中包括某些已知抗癌物質。
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& ?& r# A- c: f1 }" x豆類可吃速凍的
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豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍,有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間,維生素及其他營養物質丟失嚴重。5.39.217.773 \/ y! A0 n/ H' G/ a1 U! J

% S5 m# ^4 h0 H+ s: ^  q& A4 f+ C5.39.217.77土豆帶皮熱水煮tvb now,tvbnow,bttvb+ I. r, J7 K, \- ]5 A

9 a) X$ T% |4 |8 c, T6 N7 G公仔箱論壇用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性維生素散失。
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燒西紅柿加點油公仔箱論壇% F0 G# M6 w- Q( [+ [0 v
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
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" V; E5 l& Y. ~( ]# h( W5.39.217.77捲心菜烹調要加鹽
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煮這類蔬菜時候最好加點鹽,時間不宜過長,否則營養丟失,口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
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爆玉米花也營養TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& ^; j6 @7 \. o$ k
多吃水果少喝果汁tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ S6 j$ k/ p$ m* ~
水果採摘後應該盡快食用,以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖,還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
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玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康,問題不在於玉米本身,而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
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罐裝食品可嘗試tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 V8 j% g- L- t
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中,以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比,罐裝果蔬營養更少,50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下,罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。, L7 [& w4 ]  R- t% t

( g, b1 |7 k% G, J3 c+ X/ B; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[转贴:http://momeries4life.blogspot.com ]
非常多谢分享 !
谢谢分享
多吃水果有益健康!多謝!
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