[中式食譜] 菠菜鸡煲

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4 W) e: h/ K- N! a特点：汤汁浓郁、口味鲜美tvb now,tvbnow,bttvb6 J# j4 D! Y" T+ I, `6 ~
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原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量  g+ |9 L) q( d* d4 F4 q& ^
公仔箱論壇: u4 i. O# {0 Q, }% H- X
制作过程tvb now,tvbnow,bttvb; |7 }: c! p: p1 I
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1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；
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2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。4 p# r2 ]3 h3 Q# G& R