[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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& {) n9 b* H0 ntvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香可口! w) ]5 L8 B. N) b% d0 Q

) I" M* X% |* W主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。5.39.217.774 j* m" W" T, n: p

7 z  T$ C0 s) m- L1 d! T公仔箱論壇(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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