[中式食譜] 豉汁蒸排骨

0 Z0 G, g: ^9 b0 t' b, R  O& Ktvb now,tvbnow,bttvb: Q6 N; K4 Y" i+ l! c
口味：鲜香可口9 B# _0 v( v% x1 X, D' a

: \8 H) Q0 x: ]公仔箱論壇主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。公仔箱論壇9 _! m' r; [5 |4 O- k

; j& l" v8 U8 h公仔箱論壇操　　作:
' x' O' j" E. Q) ~! E0 f7 B公仔箱論壇公仔箱論壇3 A0 ]) _2 {8 \7 z9 z. D' B7 H
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。公仔箱論壇# y" k$ \' J: s# J) a
5.39.217.77# H9 L( E# C, L+ n7 }; D0 v
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
! P" s' @  O- D' R* T+ n! d( M4 @( d, Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 [" l& v, S" P/ U(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。5.39.217.77# v4 i3 A5 T$ ~- G' ]
tvb now,tvbnow,bttvb& }: Z7 f7 R& k' `/ A
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。" c9 E5 s3 [2 D" L0 b# F