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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)公仔箱論壇0 q: j( N" W2 F' [
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W; B. V a" g9 |; _; p4 utvb now,tvbnow,bttvb卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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0 T; a W8 Q% P. Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)公仔箱論壇- T1 g/ l" {8 f" x1 d7 W
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: Z. D7 o. c1 Y- J5 ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
0 p- R, C* g6 X+ B+ H0 t1 E) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y# h8 {5 k. @/ t3 E; \ \4 _
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 h) ?' P: a$ U! w
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k8 v& F3 Y& \$ X- v) `5 _# ctvb now,tvbnow,bttvb2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。* l$ k0 m7 n; m1 r) S2 k
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" k2 F0 e+ v) s' J* `3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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0 b X- Q. k) m: X& F" J! T公仔箱論壇5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ ^' f& Q( `4 k5 |6 c
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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, y( k% P, I0 }/ i& L5.39.217.777 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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