材料
' f4 P1 p1 ?* X, O! P! H C8 v& l3 F意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇/ F: M! I6 O3 q6 _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, j% d1 V- `3 s: ~# D. t/ ^ p3 t* d
1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。
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# W: U$ U; V/ ~5 c8 E B5.39.217.772.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。
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3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。
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/ A/ g: W+ M# Q) s9 t6 a% a5.39.217.774.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。4 |1 X6 J7 T/ W: r$ i% O
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5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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