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制作工艺：烧
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口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) i" Y6 @. X& \* w# g
- x7 @0 P6 }& F公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
2 i, ~5 x/ Z8 z* X$ v i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 [4 Q* W5 }
操 作:
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1. 鸭肉洗净斩块；5.39.217.77; S- D5 Z2 j0 h) z O( X+ S5 b. x
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；tvb now,tvbnow,bttvb: o" ^ N9 F! P1 Z) E2 @6 \
8 N2 d+ I2 z7 M9 E. C( F公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb- R7 V. h4 Y5 v3 X
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4. 姜、洋葱擦成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb" `% R6 a @' g1 U& t8 M; K0 Y! i
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；公仔箱論壇/ g4 Y6 t, w9 L+ l8 v/ B
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6. 蒜拍碎切成末；; ~1 g( T2 }7 t* M" L! L$ f/ p
1 c; Q0 y" a1 {公仔箱論壇7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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/ q$ [2 z! A) J) {8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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* F( Z9 G/ e/ X7 o公仔箱論壇9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；3 K: ]1 f% {7 y* p- I! v
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；5.39.217.779 |7 @7 m! {+ i8 l# h& Y& M/ S
' [% n" m: n5 P( Q* C" O11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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- ~; n. n( G, C, ^+ {tvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 E! ^# l3 f& P$ `5 g
9 u4 V2 u. Y5 B+ f3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 N2 l' n$ L$ a9 `
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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