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免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙公仔箱論壇7 q! G, m! w2 N2 b
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2 T. v1 l. y- \1 w3 {3 C$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 S# n. s' W0 n, c
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
' }9 ~/ w" Y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z4 W+ x* n! k* t2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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: F: C9 \3 N9 v6 Y' K) U, ctvb now,tvbnow,bttvb3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。tvb now,tvbnow,bttvb; K" T, R0 T0 H, W
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。% w. Q! ]9 u# F$ W5 h8 j7 k. ?
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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