材料
8 F7 k' s) y2 t4 I# W* d1 a& g) r公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料公仔箱論壇; Q0 V/ q5 U( g7 d9 @- E# ~. t
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j# o p$ t' M% @6 G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 K& O$ n6 m5 ]5 ^
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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4 t- `5 }, j4 f: k2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. B9 `2 L, k' s3 O/ k# C
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 ' b0 C! |6 k( ~. \8 U" h
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9 N/ j- B( r2 W6 {! R1 q炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！. ^* T6 U E8 @2 Z
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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