[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 U: x: c0 Y( a5 ]

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kkcityman123

論壇元老

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2^#

發表於 2011-3-29 11:23 AM | 只看該作者

先小火將內部炸熟
再用大火回鍋把表皮炸酥順便將油逼出公仔箱論壇: d, F6 a. V, e$ G5 M: \
真的蠻好吃的公仔箱論壇# s* Y4 P8 a! P r0 g
在外面路邊攤老闆處理大量的食物根本不會顧慮到這麼多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* ?7 [* ~5 d3 H6 v) I
還是自己在家料理好吃多了

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