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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)( n7 @. ~5 ?; A
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇: Y+ B8 n, X" c+ R8 d0 Y3 p
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做法：
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/ M u6 ^* B7 O( j9 O5.39.217.771 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。公仔箱論壇) v k; B4 O+ Y$ k- v5 }& K
& U* B; Z* s; L公仔箱論壇2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。5.39.217.77: Z, N6 e1 |, J7 n* Q
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。5.39.217.775 F8 T5 X2 v2 }: r" ?
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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i- N4 M. B5 @4 o6 F0 Y公仔箱論壇5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 . S/ J8 m: [7 ?( O q1 N8 W
9 I- P4 |- L0 ]6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。# T# N) n6 L; l; t5 S8 g& e
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 D! `% W: {+ G% Y
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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