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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
+ G, H( `4 `2 A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& T% e a* d5 x3 C, m
调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
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5 @ {6 u; ]% d( i) S5.39.217.77做法：
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。# l8 V3 b+ z, G* G- y8 d, D4 ^: p
; U6 `1 h% z+ R% y# w2 L/ D3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。公仔箱論壇6 a. I1 n- x4 @9 a
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 3 v( U2 [! P7 R2 t$ P( S+ ?
D/ T7 ]8 `4 w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 5.39.217.770 B( K# y$ r1 H" \' N) { g6 q1 X+ |: f
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
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3 L# t, g- r( Z7 `0 Z# X7 a5.39.217.777 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。公仔箱論壇 ?$ c0 m6 D( ?
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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