材料
$ K0 q% A3 u3 N* S# x/ s9 f! r! F6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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7 d! S) J, f5 A% K5.39.217.77醃料9 \1 {4 U5 F) y0 |$ y s
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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1 r, p- B! I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u8 b2 a3 V1 a+ T {5.39.217.77做法
6 l9 t4 q5 m2 Y j8 \& U& Q- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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" O$ ?8 L) q& J( i/ z* S; V2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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1 G) O) S& O* M& ztvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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% m# V A+ q& ~8 M, H+ e6 l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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