材料0 v2 Y; C% O- @9 b9 }5 b
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許3 e3 [. z$ p7 [& C
% D. [$ T/ P. \# _! A% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77( h& o- C% ]6 X( x
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. Q0 ?2 s9 z) T' F2 C4 I, P
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做法5.39.217.77; w* m" M8 Q1 |: n+ I& j1 b
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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+ K9 f; \ ?! p3 B) d' v2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) v: s4 y4 W% b$ Z. z9 D/ D. W& t/ k
6 s. ~" x9 ^( O8 L, F3 ~# @9 D5.39.217.773.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。1 e; k+ }( ? M) t- X* D0 T8 ?" H$ ~
* v8 C. |7 k9 W0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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7 M: T. N {9 e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
" Z0 O, g( l0 `: G+ I, v4 |3 m劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。5.39.217.77# ]! L: L3 Z* V8 o
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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