材料, G( T. p: B$ I: |' p
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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$ ]0 z0 D$ W+ A, C* R- a. y5.39.217.77做法
) v0 b% I' Q0 o4 w* Y, c5.39.217.771.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 i; H7 R: C/ ~7 {& y
& B: h6 S4 e! ?9 V3 \% ?2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" m- t! N" y6 |7 u$ e
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 5.39.217.775 {9 B R, k4 i
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) T5 f( v- o, a4 ptvb now,tvbnow,bttvb靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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