材料：
9 w8 W. K" M# H5 P香蕉花 1個6 H* Y& }4 M, K9 E6 `7 @5 H9 P
青檸汁 2湯匙
3 z9 D1 ?* m; ^- R8 |煮過雞胸絲 150克+ x. a+ |0 H3 B7 o! ~
楊桃（切條） 50克 O7 S8 Q1 m. b# i
越南香菜、薄荷葉 20克
1 t: l, p7 @% @1 ~/ k0 M/ P鮮青檸 3個公仔箱論壇+ G. `& g1 y$ F# x1 O/ W8 W% U
芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量
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做法：5.39.217.77- R- G9 S9 c" j5 V) t! C+ C) p
1.香蕉花去皮後，切成小絲。公仔箱論壇% E0 Q/ r1 k/ y2 D. [
- F$ Q' U, T/ f3 q; U& E$ A2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。
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5 A2 q( @9 a8 g& t: I! e4 m3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。4 I' s1 t3 |: d( ^" `* x! Z' `
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發表於 2011-3-26 08:18 AM
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發表於 2011-3-27 05:40 PM
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