材料
! t3 Y! P( B0 Y6 M- n) j4 H/ B0 G" ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 Q# U6 Y% p& v: U
0 z9 e0 i# j9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
, ?$ A9 f- N0 X3 M$ T$ a5.39.217.771.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
7 u3 U& D" U8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m* ]9 q% {3 R4 P! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
' X+ b/ D" Z3 _$ D+ `5.39.217.77* b2 H: \) c2 @7 y2 R; X+ K' }
3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
8 Q! }" w5 d2 s" r( T: H公仔箱論壇
) P7 G4 S# ?/ x* ^& b7 A4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
9 E- F* Y8 X& ?8 M/ o0 s0 c9 Z' s& A1 P7 C% B9 V
5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
% M* k) u" {- Q. b7 ?5.39.217.77
4 M, O( r$ }1 ?% R* Z公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
' ?7 A! \$ {3 j+ F3 U: e, M7 v/ A) P( O2 [( z0 e
% o. C1 R2 N& K0 c* ^7 r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇' j# F4 i. F3 L/ N# ?+ C
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。3 `% d; }: a! i
|
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 