材料5.39.217.777 X! E# j* D- f
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ s+ n. q' U, _( A3 K) M% C
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做法5.39.217.77# G3 o. x q1 H& L8 V1 z
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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6 x4 S5 _+ `# y# b& x! C" ~; X( |5.39.217.774.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。9 W" `. I, h& t2 z
6 l2 r( m+ T7 C6 `5.39.217.775.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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