材料
* c" J/ L4 x( g2 {$ r青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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調味料
3 g. f0 G$ ?8 A3 U; E7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
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做法
0 J/ D3 Z& e2 Z o4 h4 y1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
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1 R. t3 p0 \8 ^7 T) o& e8 s4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。5.39.217.77( t" G6 I; h! Z W/ V
- \3 S# Z' y9 m/ u& _+ t5.39.217.775.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。* I0 j+ w; ]6 k9 |4 z7 A! R9 o
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- i- A7 f4 w" s9 C+ y3 M( O6 m6 U8 C) y海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。5 S) |9 a, {/ L/ Z
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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