烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。公仔箱論壇7 w7 c' o; l" E8 \! C0 e8 K
+ b1 I5 |* e! e, H9 U; l% ]& jtvb now,tvbnow,bttvb 4 R( O5 W' t$ e& m* x% s. `
■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。
# E# m C& _& V4 O! A2 p公仔箱論壇. q4 E+ s3 E' y/ i
 5.39.217.775 k* b+ N' u( _
■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。
* g3 H' X) v @! V3 t5 ]+ p5.39.217.779 e6 @ p3 u# c* p+ d9 }
% a- q: L) C; `5 R6 t( ctvb now,tvbnow,bttvb
) a, o! ~& C8 c5 e' o1 k6 n& `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ M$ \9 h4 D& Z1 F3 f6 Q- o
|
發表於 2011-3-23 05:07 AM
| 