材料# \3 L/ J2 o$ k$ p/ M! L
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
: e# e# `3 W8 }9 Q3 N0 a
4 p: B; H) f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: |* ^% f. N7 e. ]" M1 n
做法
5 H& {# h' L/ F+ f1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
) H0 V5 X) x% I! \+ ?: [& f1 htvb now,tvbnow,bttvb+ x" r; k/ D- y! b1 ?- M# b/ b
2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
+ E9 P* g! C% d8 k/ o公仔箱論壇- v# W4 C$ h1 h. h. _4 |
3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
/ A7 y7 E+ r O3 Z. a' F6 B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
: [ p2 g$ G) \7 d# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。9 i6 k9 v: D( [# b% B0 d
6 }2 r& e2 Q) L1 Z5.39.217.775.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
# S- S s9 B2 v, Z! ?9 M( q+ Q( N
$ w0 [6 o' p/ P+ S5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb' r: z8 Z. o/ [' u
牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb. h& b" y5 Q1 {) c+ t. M) X; y
|
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 