材料5.39.217.77# p$ \- |7 d! K/ V" ]/ j
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升公仔箱論壇1 F/ V5 S& N4 j' o% ^, {$ ]3 v
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% c/ k# {. o( B2 r) ^0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 O/ K4 ~* z( @; _$ [) o
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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6 ~) B' r# Z3 f$ r3 b5 Y6 o- stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。* i" \ G" @3 k+ _! s4 h! H8 o
- d' n) W; P/ c( R7 e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& Z+ B4 H2 u
% h* `+ |3 X- H" B, ]% Jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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# L4 Q b9 g! x9 e$ s" ~3 B6 f貼士
# T) [$ A. M m9 b: b1 S; t5.39.217.77三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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