材料tvb now,tvbnow,bttvb* }) h! a7 N7 o
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
. _9 n9 v; R; ]5 T
5 t# D5 s3 m6 S2 k# Q5.39.217.774 Z5 q2 F* j6 z
做法( V5 h# W2 W. @+ R* x3 V7 o% w
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
6 C( U, ?# [0 _- N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L" }/ y7 t" [* u2 V$ M& e公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。 _$ _% j- E& B8 |
& g; a0 P/ e3 O
3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% }8 M' ~6 F3 b9 v
公仔箱論壇. s; L+ z" J) `" q6 _ S, C. U
4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
& u9 s- r4 B) B+ g
( ~$ y3 @. L1 K! U+ b/ P/ c7 A公仔箱論壇5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。) H2 ?; G x% O3 u( G( F! `9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 u- @% X' E" {& X/ b3 {
2 A/ \- ?6 j0 {" z/ y ?$ m6 E
貼士
% g+ p; Y+ ]# c5 d0 s5.39.217.77三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 