[中式食譜] 五夫醉鸡

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5 ]; _: A- d1 J2 N5 s  J8 c5.39.217.77风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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# g4 m1 `9 Y* l! i$ F/ c配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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' o$ d: S0 z2 ?7 P2 W5.39.217.77制作方法：1 O7 l. U8 O! Z" t, u5 r6 w- P( C& z

2 K3 Z. p# j, T2 ?8 X: }" _1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。5.39.217.77, F6 E: G# ~  q  t3 V' y" ?
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 [' h% C1 Q- v5 l
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注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% h" X; f1 K& m
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