材料
6 q' c" w7 A+ m6 c( F' |tvb now,tvbnow,bttvb菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
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0 d2 J b+ ?( k7 F1 `& @4 `5 j6 G公仔箱論壇做法5.39.217.77 y: E, @$ r+ f3 m" L# b
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。5.39.217.77' K) i) O7 d( m& J% i6 k
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n! A4 t1 g3 C* d
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3.菠菜洗淨切段。5.39.217.77" t" H3 g( V# ?; W
+ G$ g) `1 N( T0 }# \# o. l4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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: l' K, P( e5 {, p) i6 s& ^, U除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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