材料5.39.217.77/ k! Q& g @4 I/ X6 b4 L- ]& B' C
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
0 ] Y( W0 {- J. k; m公仔箱論壇5.39.217.77. I; z& H" z- \ e1 ?
+ e# g `9 C3 ]& V5.39.217.77做法公仔箱論壇4 g$ I; r( o% r/ C
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。公仔箱論壇3 x1 G5 s7 B8 V0 g% V% X
+ q+ ^" R; \+ g2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
' N+ m! G& h3 y0 Y5 A
- u: L% U( i7 t# C1 i3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。5.39.217.77: K$ D0 j+ ~" e+ U3 E6 b
/ i' M+ T% J% w* o* I. O" ?
4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。公仔箱論壇) n3 W8 v0 h6 e& ^
9 ] n' t, }3 N! B3 I3 n' \2 ?
5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
0 y( Y: B+ M) ]7 p
( \* M+ j# A- Q$ C! J& S/ G公仔箱論壇
, }- `* L8 @3 Y- @& L, o/ O5.39.217.77貼士- f) p/ e9 b, B, q, }
如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。公仔箱論壇: a% B: ?6 O5 \
|
發表於 2011-3-22 05:16 AM
| 