材料5.39.217.77( ^. r; P6 [$ }
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊5.39.217.77# Y& X2 ?+ x1 Z
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/ V3 _8 F* {0 A3 }2 h, G }做法
& Q) L" D0 X. h1 m1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。公仔箱論壇# R# G, |' ?3 x; \& D9 D' A; {, j
s; }% K% l3 A# I公仔箱論壇2.紅棗浸軟切碎。公仔箱論壇9 i9 ]% v/ \4 i) z8 U
1 S' t. b2 _. J/ w) C3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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' j6 j( `4 K7 @8 N2 p, Q/ u) s9 m/ W* {公仔箱論壇5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。6 x' K% w! V5 ~& r
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' l( x3 b; @- U1 m2 s6 X5 A6 k) i公仔箱論壇杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 h; w) o( s
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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