[中式食譜] 东坡肉盖饭

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原料 公仔箱論壇& e' C/ U* r* p
五花肉 750g # M2 ^9 R; |3 \0 V6 a& r1 C' |
料酒 1杯
, K3 L$ G2 V3 S! m$ E姜 1块 公仔箱論壇4 d) r$ ^7 [+ x: Q% o* Y0 W" K
小葱 2根
) x* t# P& s6 E酱油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! F2 q8 c5 K( F" _2 `* o
盐 1茶匙 5.39.217.77, I% X- n4 c2 j  |' E; a! ]. _* _1 ]
冰糖 2茶匙 - k4 A4 |* e9 L& {: [; y% h# a
饭 适量 （我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）
2 l* W; x  D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 8 O6 d$ }; F$ r5 a
（1）五花飞水
1 r5 M6 V/ E7 J# \* M- M- |, gtvb now,tvbnow,bttvb（2）锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟 tvb now,tvbnow,bttvb- n) ]8 O" i$ Z4 N, Z
（3）改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟
+ ^% o" Z) E0 I5 P（4）肉铺在饭上
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