材料
$ g+ k0 F. e) q; F4 w' U7 Q9 g揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇2 t0 J {; M6 r0 g- F4 O! p: k
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調味料0 O; [7 J' r- ]/ o* I" i
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙$ B# X: K Q9 c! s: [" B
5.39.217.770 p0 s6 F8 O! q+ L5 F& V. ^1 c! r
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做法
2 x' R+ C0 u* v0 l9 a5 N5 E! A0 x1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。; N, \5 Z# D- @1 K8 W
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 W% o! x0 t0 @* g
2 \: M3 O. ]) J$ X8 ?公仔箱論壇3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# \! m0 @; [
' Y- X0 N8 @$ M! `9 e# y4 t5.39.217.774.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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