材料
: c' V. ], T0 J7 D6 Q3 A, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 f& ~9 m2 s; `
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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; n6 M0 m" h* Z做法
5 ~ [( j3 n: T8 Y5 q% o8 N2 B; X1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。* W5 j: f4 f. l O6 N& i# s- }) E
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。5.39.217.77: S# i7 ^2 Z. I. |0 ~
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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' ~$ M& W( `+ L/ m) c: M9 F4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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