材料% c( R. b* j4 O
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
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# j* i5 D, M- Q+ P6 B做法
! m1 }) B# v1 B5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。
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* a; e* o5 O: k2 [. r$ F: U: \2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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7 \% m( T! n* M5 r/ h8 ^) l' e0 y: N+ }: Atvb now,tvbnow,bttvb3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。5.39.217.775 X- o! U _1 F/ K& c/ Y( t; L: F8 ?
: S' H+ E; R" V1 ~* w公仔箱論壇4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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