[中式食譜] 辣子鸡胗

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1 G* [1 }2 L- E$ }" i公仔箱論壇用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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% R6 {" |& I: \做法：
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2 s6 y/ A2 H: ?# w5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；2 Y. L! x, b" @  s; u, g( @- Y0 c  p

& W$ {; q: q; @2 p- Z% V" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;1 ?& ]& V( m/ v" R/ ~/ C7 h$ P
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；公仔箱論壇) r7 u4 c) v) H- w
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；' h6 o3 K( A- o9 v

0 ?5 \$ `, Y. q; k4 @$ w6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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