[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：% N- ]: J# O" @! _7 d9 r# d
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；9 q; G8 p. m5 e

$ s# R. T! o1 }3 X2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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+ U( \# p2 h2 h% f9 F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;公仔箱論壇* U) e: l& {+ i0 a* u5 n) I& ^
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；5.39.217.77! X: W$ b7 Y  _. l. N

4 g* X; b* {1 R% F  e# v公仔箱論壇5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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0 [4 Z( B; X/ U, s0 o4 I, x0 I) y5.39.217.776.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。" F( I, K3 v# {: S& _. c8 p