[中式食譜] 辣子鸡胗

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7 @% h1 r; g$ S公仔箱論壇用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；7 ]. d4 N2 H; \0 K
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做法：
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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5 x2 K8 _6 b8 r4 `& V9 c4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；

5.下入青瓜，炒两分钟左右；公仔箱論壇) _8 u5 D# I' X- a5 D- P

6 e2 Z  e1 @8 e. u4 I公仔箱論壇6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。