[中式食譜] 辣子鸡胗

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, y' K, g! q+ s4 H5.39.217.77用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；公仔箱論壇/ d6 M2 S/ I8 C. Z0 u( ]
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- D. E0 p( S- A7 xtvb now,tvbnow,bttvb1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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: S0 E$ z4 Q9 X% v7 [' r7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;公仔箱論壇. x. D- m! ~# V* F, v- M

) A: U5 _/ e" W" D$ j) Z/ Y公仔箱論壇4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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# m" H$ T% Y/ z9 o2 m* R' P7 g公仔箱論壇5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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/ y9 q! @4 A3 S& k8 }# y; C* v6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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