材料
2 G6 n, o, o6 o5 _; n9 l5.39.217.77澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量3 {, t* Z. b& ]$ L/ z* W! m, ~
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調味料; J6 L' L% H" Y: H1 v" X
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& i3 j! q. v" {0 A8 M% a
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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$ c1 [& q1 B$ m5.39.217.772.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
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9 R2 R) b3 y/ q9 ^ K3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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2 d. J% [/ d0 @4 T; }( n- v9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# {+ n: t6 ]' E4 ^' K
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 b' A0 M' H5 ]8 g
$ e+ C2 D! s' @公仔箱論壇6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。5.39.217.779 _ p2 z+ O- ~, ^: U
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貼士
4 N {5 R- s+ k- J0 b炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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