材料
* X ]4 x; j; L+ @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許
; d w, O5 F& O* U( S5.39.217.77
+ q/ R; S! _( K; D) u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 A6 a; n- }7 _5 J6 R# o" O) ^
做法5.39.217.77' [' J% d9 W/ [: ~4 _
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。( _1 k3 D2 ^( {! B, g2 X2 Z5 e8 H- o
O7 B# O0 K3 _4 e: |, D: J
2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。
l! i$ K" a2 P! z7 V5.39.217.777 r" k- r1 a6 y- N7 p" G9 Q
3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
7 w& C3 Y* n" ?* a: z公仔箱論壇
8 \* E9 N1 g, i4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。
& E5 D8 {9 g: m) T& B" Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ U' T% b9 _8 u v, J( k+ K
0 @" g; T3 b. ~& u# `8 e/ v o貼士
+ Q/ [$ {3 f+ P% _% B. s5 T5.39.217.77法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。2 q8 }. u- L5 z
|
發表於 2011-3-16 05:09 AM
| 