材料
% m `, X- z& o- g; \1 w: T蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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5 V7 R9 ^6 r3 O# k: o5.39.217.77調味5.39.217.77$ Y& O" ^5 X9 F' P( \
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参5.39.217.773 v4 n6 d5 m% i% G$ j
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: b% P: c I- {2 m% z. e2 j鹽/雞粉各 1/2茶匙8 u6 U8 d: s# D7 r5 g
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6 X4 P6 @( N$ t' G做法
8 o; `. _/ | x5 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。, B+ }) p H. q& J
: Z8 i' H0 G- e( J1 [ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。6 \1 ] Z8 _( J) G7 a1 ^% U
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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