材料tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 _0 ~! l! K: U( H# l
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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* D l$ w8 z, p+ t. A) ?0 r }8 {, ptvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.77$ q( h3 F0 o: F9 ?
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参5.39.217.775 F$ G# I2 ^& g; F, A" n7 N5 K
$ Y5 L6 _6 {7 s調味
+ I0 i3 m! v3 {& }( H鹽/雞粉各 1/2茶匙
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8 c! p8 \( |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 K8 V0 R7 r6 E
做法公仔箱論壇; M$ |4 L G1 U5 D9 V7 G
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。公仔箱論壇' G8 Z! U6 |$ }2 V; Y' v' P8 e6 @
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) P% L2 r$ a& C1 S E: \& I
! x! I, t4 j2 B3 H* S! N4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。tvb now,tvbnow,bttvb* U# A" A' F8 [% t
4 [9 p/ C" l5 y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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, d# T& A1 T+ f; c公仔箱論壇炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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