材料
& D' H( L* H% Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量4 t2 u2 L- {1 n+ Y
/ a9 n" ^" H0 K公仔箱論壇醃料公仔箱論壇; A7 u- S& [4 n2 F* z* C& u" d! G5 v
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙, \( n" ~& X+ z* x
6 P& w+ S1 u0 S, D- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料公仔箱論壇' Z8 c) P. l( Q
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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* P1 b# h! d) o3 B# v. B- q% W3 {5.39.217.77做法
5 O. w* x7 A6 P2 W1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇# ?! L! m0 J% v d+ u
' Q1 i# I3 O7 `& r/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! Q6 X$ j+ f8 y0 w+ ?
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 k4 v; \: j, U1 a
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。公仔箱論壇( g4 f V" m$ f k7 M! W: T# p
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77& z7 \+ B" X# a7 o/ g$ z
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! n5 g; }, i! ^- E, a) ^9 R; y蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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