材料
3 P! C3 o S ~- [- C5 ztvb now,tvbnow,bttvb龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許公仔箱論壇6 Y* ^! y. x4 s$ C" ^" @
5.39.217.77+ {/ J0 B* G+ t0 l5 [
調味料
8 l# Y7 E: H# x( _3 [ t# x9 ` K糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克公仔箱論壇) h' h- {0 m3 N7 U x; \
|' ~/ o" _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 Q, q$ I% v9 y7 {
做法
$ [- {" |" u/ Y9 u" Z0 w9 F公仔箱論壇1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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1 L" M# p! O, `5 _1 x' [tvb now,tvbnow,bttvb2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。1 e9 Y$ {5 L8 @ x! ~: g" _; p7 v
" b) u5 a0 P9 {( S: y6 H3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4 |- `9 T* }: t( z! d9 G' v U9 Q4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。公仔箱論壇% X- Y& ^% v& _( X4 K; Q
9 t9 W, ~; j' ~, @" D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T4 |4 W- o9 @公仔箱論壇貼士' G* T% v7 v- z
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。! M: I3 p9 U) N. p6 g5 O
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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