材料
+ y2 d9 G6 n4 @$ m: l龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許" _' z' Y' I9 R/ L
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糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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做法
7 a2 X4 G' K. s& |- K E% A1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 l) k2 P; c
* j$ [& Q8 p# O3 n; j2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。5 [0 E+ J- b3 r8 h
( F% ?3 G- u, w; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
5 Y1 m% J$ \6 @, G5 |1 f2 Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o5 [* E, W# w6 [: m4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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貼士
* O7 b+ u4 [; t8 E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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