材料
- E6 L# H6 m* q& ] L5.39.217.77糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。& N/ T. Q2 r' p9 K9 _4 z4 X8 K
. S8 ` l N4 S' A5.39.217.772.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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0 q+ u" t0 s4 h$ o3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 5 Q+ b7 x2 l$ q, s( X, ~- w
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貼士
( @/ d. M1 p% S; ?& h" r: o$ N% D公仔箱論壇大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。tvb now,tvbnow,bttvb& P0 {4 ~5 ?3 ?3 F8 }
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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