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3 P/ p/ P- u: m0 L0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" U, D% r( }% w" p7 B
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇( H: D3 ^% m% `* V
2 S# @1 `5 p7 d9 A% y' ktvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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! h, w" y [: b5 E7 g3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。+ T. X3 z$ K/ ~2 W$ S9 q8 b) N* h8 P5 `
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。公仔箱論壇# l. h* i# [2 m" w! A
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。5 f) ~! Q, a; J8 ]
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 |! h7 l2 l. a* ?5 I' `
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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