材公仔箱論壇; z0 Z; K8 q2 @3 T' \
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
; Y/ Q/ e6 ^" P# R6 m8 b" e ^8 K1 L
}/ ^ y( k5 M3 h
做法
9 R; `8 I/ k' m/ N1 D/ v+ f1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。5.39.217.77' L: a/ w& C) ^6 R! \( Q
% N0 t- J. D( A7 p% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& w2 X8 R, B3 R" \, O; |4 R
2 J s2 G4 Z" m9 O9 ?. B- `5.39.217.773.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。2 G" z$ \2 c+ o& @' K
/ n6 f4 u+ H' y( J( ^5.39.217.774.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
) ]7 @# F5 Y O! l5 itvb now,tvbnow,bttvb
@" @2 T: ] Y% v6 P( a公仔箱論壇5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
- a: H: r6 a D/ A+ B- D3 f( ytvb now,tvbnow,bttvb+ X' [ w- @2 k
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
& k/ T/ n0 ~6 h( G, o5.39.217.77
# c% w1 a9 C; c( X6 q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, T/ Z6 z3 h& O6 B" {) J& q8 l( d/ V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 d! `! b3 Q; K" S
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-19 10:04 PM
| 