材料 ) H# @; T) ]2 N8 @! O& h$ }3 s
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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) x- r( @7 V" X! P# k3 l6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇茸醬
: i* F( C8 C+ Q1 _8 d( e$ C. Itvb now,tvbnow,bttvb香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
( T4 N) T1 T6 L2 A* Z, x& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* E2 L; i. V2 l# @4 @8 l. K( I
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做法公仔箱論壇# T4 x/ h! R+ {, I" Z
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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2 p5 x; x( D7 B ^ V. r0 U( `: T+ c5.39.217.772.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ l _& p6 V7 q
% Z, p2 Q& C5 ~1 _9 A7 g* ^3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb. K& C* T& H, @& ~, l4 A
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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