材料5 }* x2 a, `! H0 {8 a
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
) Y2 {* L/ B# V" U+ G/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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2 l) P$ r0 U; Y/ \! rtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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4 i. u9 j; ?7 V1 O5 H4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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' ^+ _7 Z) Z* T! }3 Q" K6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。5.39.217.77; l7 ^4 n4 U/ [% Y; c' v
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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