材料
Q! W: I/ h6 Y5 [' `! k美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個公仔箱論壇5 O9 I$ A N: D- f. E% Y
. v( J0 L5 o7 A+ X: g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸漿公仔箱論壇: u% I6 X) ?) @( w y8 Q* T
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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; h( e# `' w) O4 l/ _* s1 X. {$ x沙律汁
: p6 F5 C3 z3 l8 o: S檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙3 z7 v6 f& y" `$ t% P4 R! a
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1 }/ h' _- O; j( B做法
+ H; m. C9 {% j7 O* C( _1 L1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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5 r3 L- i5 g! q# w7 C6 M" L5.39.217.772.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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7 F, r. m' E2 W4 {8 A8 J3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。6 n0 R/ X0 p" F
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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$ l5 J, B- i% t* b" L) y貼士
3 C. o- ~, X7 I沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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