材料
+ h4 T3 r( Y5 c公仔箱論壇麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙5.39.217.77+ g6 g! u6 j- W1 l& o' n
公仔箱論壇, r; v. K# S7 U/ x; J1 O) M! u# T
白汁
) F, b' w7 N( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
! y' q F) s6 C# u! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 n2 x( t; I2 h$ N6 i
* m. m7 M* k7 T
做法
8 q9 F; z7 z! Q* X! S. b公仔箱論壇1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。0 ? G0 ]8 t( F, _2 L& i* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* m$ C; c* l2 r/ [8 k2 N! T) t
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 }8 c& `. s
8 F3 `; E6 R+ P }' C3 E
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
k7 ^+ d6 y3 g% K i# h& M3 c& I |3 W& g/ b$ `
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, r D/ m) A$ E" ?# k% H7 d( f
+ K& _, `/ u& Z. t公仔箱論壇5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb. W" O+ l( K) r0 a7 i. S
公仔箱論壇* m4 }) u* X7 S7 }( h$ p2 f: Z
) T# s+ c, `7 [* t1 I% }2 ]貼士% b; d, b6 Z; v
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。3 p! e8 ?# h! _" L; ^
|
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 