材料& \6 b$ |0 V& r) k1 R" Y
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個公仔箱論壇2 e5 w$ _1 @3 L! E
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調味料, I l% [ v; }- F3 ?: }! y
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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做法5.39.217.77$ U8 L" I5 ~( |+ z" D: Z+ L
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。公仔箱論壇, X @3 q" U$ W* l% f
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 E- C" P# u0 K- A
0 K/ o4 T& k7 b5 `% D4 p" B公仔箱論壇3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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3 d' n$ d1 _, D- h+ ~: O4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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貼士
* W7 a8 v. r; o8 Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 i, S4 q3 z9 M" Z
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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