材料5.39.217.77, x5 ^# C' s) q" A9 G8 e
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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做法
; A3 _1 c. U: e( p% L/ F; M+ i. l1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 [8 B n6 r, j- v+ y9 F, @( ?* o
, T* ~1 V+ R$ M, ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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5 v/ c# `- p& s5 y8 B2 t5.39.217.773.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 x q2 k* m
6 T E. m$ R" \# p- @tvb now,tvbnow,bttvb4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
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金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。公仔箱論壇) _7 u5 L. y, \# L' l! u
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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