时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。
1 ^; a c: M/ d9 x4 R9 Y
9 }/ ^" ^; k5 ]+ `% P公仔箱論壇西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
7 v. i5 q2 u- B, \ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ |/ x6 {, A, m' z. W2 r8 O9 o1 A
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
3 x3 {2 Z- ?0 c% ?# @公仔箱論壇
+ l( I8 e: E- c" I7 m. F9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 公仔箱論壇9 J* X" q& q- J" f8 Z8 b4 J$ {
+ r2 X7 B# |/ n! o7 X) l5.39.217.77巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
# V7 j% M) O+ O+ ^) [3 }8 Htvb now,tvbnow,bttvb
$ ^) f1 l9 T) G2 }5.39.217.77火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 : v9 I6 e; n7 \1 p8 X
* k6 X4 M: v$ q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 A0 v" P% C+ x# i
公仔箱論壇, J4 i# R5 P: t$ D& R, k4 ]
( r5 m4 ?& z) c/ t% x面包不宜入冰箱 % t% M; p) c& Z9 H; t" ^
8 m7 J$ A) H8 J/ y3 U
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 tvb now,tvbnow,bttvb, \) Y# o4 M1 p/ w" {0 H
! T( v' Y4 A$ n; \2 |* N* {" e" @5.39.217.77“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 tvb now,tvbnow,bttvb! n f3 J8 Y! X
. h) N" Z7 F# w. T& O J H
黄瓜青椒不宜久存冰箱
: H8 A+ j9 a6 ~3 u' {tvb now,tvbnow,bttvb
+ Z4 {+ W1 b }+ J# V, ?5 j公仔箱論壇黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
| 
