材料
4 O* o" p4 b$ L2 R& E" @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪芝士公仔箱論壇9 q6 j% Q% A% {: f" Z7 n
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k7 a1 w1 F& X
1 B8 i( O3 k; V S7 t5.39.217.77啫喱餡6 d3 i6 Q) h% _) a' _* M
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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& B) ?- g. J1 ]2 n公仔箱論壇餅面水晶果凍tvb now,tvbnow,bttvb+ H& u p4 _9 \- J8 L3 V" f
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克tvb now,tvbnow,bttvb" r! b0 q9 L8 s& B
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" Y4 S1 e( b6 f$ l* P做法
& ]- g% k% E' w$ f( U$ Z" Y; ^! d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。! K9 S' l- _+ t" g/ N7 f
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- Z+ u6 w I1 [4 k" H5 S
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3.淡忌廉打至企身，備用。
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+ b+ }8 B" r2 {! g+ t5.39.217.774.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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4 F* `8 ?" W3 P& t$ A) gtvb now,tvbnow,bttvb5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。7 x8 B9 X, c+ `" U0 F$ {# }" ?
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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% y- Z- u" P+ R: O) |' i' G3 L, \公仔箱論壇8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。0 K: [ ~8 F, P* P
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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