材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% {! J: E/ T$ R
乳酪芝士公仔箱論壇 V6 y, x7 N) u8 {) C4 }7 Y) ]
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙, P7 ^( s/ U! A! H; N' U
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啫喱餡
* ^% c2 V$ I% Y3 a% d7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克5.39.217.77* Y/ ^# B8 D0 P$ S
2 V9 `2 Q* O ]8 X# M, Atvb now,tvbnow,bttvb餅面水晶果凍4 H2 k7 S" M$ L) @0 A0 q v! c0 H' j5 ~
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
7 B! ?; M ?0 R8 C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 X0 r/ U5 V' P! r" X7 ]( _
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做法
$ _! K8 Q" ?; y7 C% t公仔箱論壇1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。4 ~, U3 X9 i- J) w' k! h
+ W$ ^ c9 ~$ t2 r公仔箱論壇2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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: _% I, o# D, s3.淡忌廉打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ w$ O8 {: F4 H
- M% ^! m; t. \; a" I4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。3 z: H' G4 h/ `2 `1 e$ T( P
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# e3 E0 i: W' Q: H* P. b
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
5 @3 O% ~6 ]! x) k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% j G& p4 x' @' o: ]; O& S* ?3 Z
8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。 g6 |5 [) i, @
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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