做法：
4 a& f: p, [5 j& L& Ltvb now,tvbnow,bttvb将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' ^6 g& w+ P, l5 @. |
5 ]- `* _5 ]# V: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味5.39.217.77% |+ ^" ?. v" x
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。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～公仔箱論壇* r) R4 O( t( L% i
* N3 B7 v: }% G% s6 C; z# b5 g200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒5.39.217.77$ @9 S% Z7 Y( J) O* ?
. `: N7 r3 c! Y- m0 {: S锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
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k7 t* S& K; E% h( {, D5.39.217.77白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。. m, H# O2 t# b( d! n
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發表於 2011-3-5 10:49 AM
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