材料5.39.217.77, j, w: m: D2 J
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ X) T% T# e6 R2 E1 }9 r. q
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。 m( ]# w6 Y# {: w; Q& ^$ L. Y8 |
; [$ O1 X# W" h( v; wtvb now,tvbnow,bttvb2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
3 ?4 s) }+ L$ v0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ Z$ L; g- i' T; `; Q9 I) Z
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。5.39.217.77* ]8 u( B6 V6 b; } E$ t: C( A
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" d8 B" a8 L$ K5 h; P- T8 J2 z5 J/ M. c( F5.39.217.77用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 D# z [2 T3 I
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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