材料" V) L; w; j6 Y) r* }
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴5.39.217.77: r$ \: `, L3 `2 i" d5 g) F
6 M+ ~' a8 S# b' m- {; a: \1 K. etvb now,tvbnow,bttvb桃駁李
0 j) E/ G' u0 S t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量+ ~& ?9 h- k$ [0 ]4 S$ I$ l
2 q' P& ]) a+ b+ H T, T" Ltvb now,tvbnow,bttvb餅底3 b$ T3 i8 f. ]. U% l( d; ?
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
+ h7 w& E4 o: B# b. s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% t) T! p O6 h) N9 |
1 W) a' A# B! [/ w8 V4 P+ ?做法
7 [! R# r2 x2 S$ a& t L/ W1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。# V3 K9 ~" {2 S- Y) v$ e3 e4 A
' ~! _4 G% `8 q& ntvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。5.39.217.77+ {8 F Z% z9 t8 O
+ Q; i \# q j$ ?2 R& [; w$ w3 ^5.39.217.774.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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: N1 a) l2 y/ m. m! V公仔箱論壇5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S' r$ t- X* o+ k+ B
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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