材料
+ S, v: w, H) G9 _; L0 b8 m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙公仔箱論壇! V k$ `: C1 G- S, L
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調味料
* h4 W2 M, V, ^' w! v1 B( Y公仔箱論壇紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯7 y( f2 B3 q+ ?
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做法5.39.217.77& I& P7 V! f6 \3 z4 R e
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j8 g2 ^, G# R E! T! @
7 v: N( F" h: j1 m, J1 K, l dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; U3 u2 e/ H+ O- i* o
& @: R, E7 G+ H% F7 y! c公仔箱論壇4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 3 S9 j( J( U Y9 c( p9 c+ ?
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/ ]- x$ E. a& a1 Z/ H/ c醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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