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花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 C8 r) E' N; E/ ~# k- E
0 {& b# j5 j8 Z0 L1 g: l7 X公仔箱論壇調味料公仔箱論壇9 R- u1 l V; B
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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做法: F, z8 h4 |' I c9 f% C
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。公仔箱論壇# B- U A: x3 B9 O/ x$ x2 F* ] u
3 \: V% [3 x1 Z' R6 z9 I3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。公仔箱論壇* R. y' \9 R4 m3 A6 [3 t
9 I! ]: D& N9 c- L6 Y4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。5.39.217.77) T% I3 a" t! b% L; z
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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