卤鸭肫
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7 C6 z4 D9 H. K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：
/ y; Z# J# q5 |$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇! a% N* B3 \/ R
〖辅料〗：
& `& f9 ~, C0 k〖调料/腌料〗：卤汤1锅
& N' d; w( F9 M4 E: u6 N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W3 z4 S* W. i) g制作过程：
4 @+ l7 S1 Z Q$ H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。5.39.217.774 `+ i# N a5 n' G' J' O
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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0 ?0 H- j, B5 T7 E, q: i8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
0 _1 N# W4 O$ W( D1 `/ I* o* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。' I* s: Y8 @. X( Q+ p4 e% d/ k
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 5.39.217.77; ^6 e$ L( V$ ^" J) h/ C7 H8 b
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卤猪肉
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$ w9 v7 b7 g0 K6 j7 T基本资料：
% \% }. w: J5 y5 v〖主料〗：五花肉1块(约600克)
' A% Z) u& Z9 C+ K0 h' C〖辅料〗：5.39.217.77* N! n8 m1 f: b0 \3 L" P
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
; h6 u& E5 B; J$ d) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
- f( [0 z0 m5 | g& r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：5.39.217.77* m2 V$ x# a n7 ^$ u
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
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發表於 2007-8-10 08:19 AM
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