卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J t. o+ ]# v0 D
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基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb* O& V. R- C3 j/ p0 Y* e2 D
〖主料〗：鸭肫6个& T: m3 ^2 L% a) e
〖辅料〗：公仔箱論壇( d7 T u& r; v7 S) T2 K, W
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 $ y% a- I2 q2 U
r/ S d/ r5 D: j6 ^; r5.39.217.77制作过程：
% }- T0 Y( d3 J& k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
# ^: I. S# K' L' s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
$ {. ?; d: m, n4 l: z6 N6 f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
4 |) b* y/ Y5 d5 k* j3 mtvb now,tvbnow,bttvb2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 公仔箱論壇; R' K4 R0 `$ R1 o
U; o! {& ?5 o3 ]9 {卤猪肉5.39.217.77" A% Z+ C6 B8 p/ q+ v5 R2 R* Q2 u
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基本资料：
/ B( N' x1 L7 E& w% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)
: ?9 P# ^ o* W! D) o6 _5.39.217.77〖辅料〗：
" G$ \; K7 C9 [: j# { s i$ c* Ntvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：5.39.217.77- {% m% ^2 m0 L( M! L% O6 Z2 R: u
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
1 O- S# z' [2 l# P+ e$ ]* |公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.77, N5 d( l' O5 C
% n: l: g: u, _1 \" n T7 \: `公仔箱論壇Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- O0 D) ~: n* i
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。/ R U3 [: \2 Y+ J
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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