卤鸭肫
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# V+ |8 x0 _& `& O
基本资料：
7 R8 J5 W1 ?$ ^〖主料〗：鸭肫6个
: k; N7 m3 Q3 n7 h* g( s〖辅料〗：
7 s3 p# p, I/ U m& T0 m0 itvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
' A; Y. k+ S2 C7 v" H' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。 K7 e7 l: V+ H7 p1 q( W
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。* S2 |7 L1 q, D) e5 @$ v1 a( r5 p" I
2 a6 T2 g$ A; l5.39.217.77Tips：6 ~& c- V0 n8 M9 Q6 D
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。' u! B# |7 H7 L! Y" P- a6 ?
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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* F4 y b4 A8 a2 Ztvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉
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基本资料：
( W2 x K. \+ P1 H/ E( i V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)
0 W6 z) F; G/ J〖辅料〗：
$ C, F, t; }$ R4 {3 i0 U. j〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5 ^( W4 f4 R# h o X5 [! ?3 U
2 d4 j# i- z5 _! K+ }$ d公仔箱論壇制作过程：
8 e) u+ `1 [/ U5 f" T" c公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
' f5 R; m3 |6 d: c0 V2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A. _) d' M3 O; ?& N3 S+ l' q4 n
/ i" A4 a: V/ [, `' Z- V- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ ?3 k7 b& i' n0 N, Y
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
% P& F: x3 Y: O; q1 o; K+ M! c2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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