卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 W6 K4 |) H! A
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基本资料：
+ K' e% L! M* s; g; f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个
$ o* M: j: s/ m' P7 z* B* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
/ o- ]3 |6 v4 a2 V' f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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& q( s+ n& ]% K3 b" ~公仔箱論壇制作过程：
$ n/ X2 e! O/ [6 Y, m# Z5.39.217.771、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
/ h# [1 o& x- x7 ~2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5.39.217.77# R0 d$ s7 W6 j- N& o. x- o& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 K' z- j6 ]7 b% Y# L* \
Tips：
) [1 m4 r3 N; J) a) n, g1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
( _4 |% M, |7 P/ g- c7 T7 x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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: ^$ M Y2 `! C( B2 B% @( w: S5.39.217.77卤猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 F2 m( S ?1 {6 o1 P
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〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! B6 c4 J) Y* e+ }- `; M Z
〖辅料〗：
1 W& q5 i- \8 m' q! X0 G. n〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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, b' W1 Z" a" K1 o/ X制作过程：, j8 G) q4 R5 a
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
& Y. x# _* G. C5.39.217.772、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：; R; V$ D0 _# R, h
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。5 f3 d& p6 B6 _, s! r
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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