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近日有內地市民反映在北京市面購買的袋裝冰糖葫蘆品質成疑，糖裏面包的不是山楂，而是「稍微有點山楂口味的麪粉」，口感和味道更接近於山楂片，跟傳統酸甜脆凉、口感良好的冰糖葫蘆大相逕庭，完全破壞了他「對老北京的美好印象」。對此大部份生產商也都承認袋裝冰糖葫蘆並非用鮮山楂製作而成，因鮮山楂容易變質，無法長時間保存，吃出了麪粉的口感是因為山楂經過脫水處理變成山楂粉，再製成球形，但還是保留了山楂的味道。北京梅琳食品有限責任公司負責人更表示「不能保證比鮮山楂果的口感好」，「但保證是真山楂」。但另有製作冰糖葫蘆的商販則表示，袋裝的冰糖葫蘆保質期的確比用鮮果所做的長，但口感較差，「而且很可能會加食品添加劑」。 |
發表於 2011-3-1 05:33 AM
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