材料 5.39.217.772 U7 C- j `' R& Y! Q: s
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb; K) Z" h5 i& b1 a9 t4 ~2 O
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醃料- T+ F% {- Q0 e1 Y
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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: t) o9 o1 v3 i2 N7 R6 f* ?做法 [4 K3 g& Y9 X3 ?: r8 Y. B
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ N3 ]9 H3 }: x+ I% D T
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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- L: C2 _4 V- f- ]/ g( \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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; E5 A: c$ T4 a( e* ], i4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士/ O& ^4 F; T; u
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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